RESEPI MEE HAILAM

1/2 kilo mee kuning atau kuew tiew
2 pokok sayur sawi ) basuh dan potong sesuka hati
sebatang lobak merah ) basuh dan potong sesuka hati
3 batang jagung muda ) basuh dan potong sesuka hati
1 biji lada merah ) basuh dan potong sesuka hati
sebiji buah tomato ) basuh dan potong empat
daun sup atau daun bawang jika suka
udang sesuka hati
3 ulas bawang merah)
2 ulas bawang putih ) bahan ini ditumbuk halus
1 inci halia )
daging ayam sesuka hati
nak taruh sotong pun boleh
juga daging ikut cita rasa
2 sudu besar lada kisar
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar kicap pekat manis
3 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil lada hitam serbuk
1 sudu besar sos ikan
garam secukup rasa dan
bahan perasa jika suka

Caranya:-

Tumis bahan tumbuk sehingga naik baunya. kemudian masukkan samada udang,ayam,daging dan sotong gaul sebati hingga keluar airnya

Bila telah sebati masukkan segala sos cili,sos tiram,sos tomato,lada giling,lada hitam,kicap pekat
,sos ikan dan gaul rata sampai naik bau dan garing...kemudian barulah taruh sedikit air untuk
membuat kuahnya. anggaran sahaja sesuka hati.

Bila telah mendidih masukkan lobak merah dan jagung muda biar sebentar.kemudian masukkan
lain2 sayur seperti sawi dan tomato.biar sebentar kemudian barulah masukkan mee atau kuew
tiew kedalam bahan2 yang telah dimasak tadi dan gaul la sampai semuanya sebati..Kalau mau
kuahnya pekat bubuh 1/2 sudu kecil tepong jagong yang dicampur sedikit air..Ratakan masakan
ini dan bila telah ditaruh garam dan bahan perasa boleh la diangkat.

Hidanglah dengan dihiaskan lada merah potong dan daun sop atau daun bawang.
EMMMM sedaap nya dan cuba la rasa....